- Aktuální tipy a výlety
- Posted
Restaurace Field na Starém Městě pražském
V samém srdci Starého Města pražského, uprostřed Foglarových "Stínadel" najdete na rohu ulic Kozí a U Milosrdných restauraci Field. Zakládá si na původních farmářských sezónních surovinách, přírodních postupech a tradičních receptech v netradičním pojetí.
Ve Fieldu se nebojí dávat věcem volný průběh. Tvrdohlavá kuchyně šéfkuchaře Radka Kašpárka se pod nekonečně proměnlivým stropem může projevit ve svojí surové, nezkrášlené podobě. Sezónní menu nezakrývají svůj přírodní původ – a někdy doslova návrat ke kořenům.
Na menu najdete morek, oháňku, šneky či tuřín. Striktně se však šéfkuchař lokální produkce nedrží, občas na menu pustí i mango či mořskou rybu. Pokrmy si můžete vybrat z denního obědového menu, degustačního menu či à la carte menu. Skupinám 8 a více osob nabízí restaurace speciální skupinová menu.
Zdejší vynikající kuchyně dostala roku 2017 nejvyšší ocenění, a to michelinskou hvězdu.
Posted: 2017-03-08 12:39:03